SLOWCOOKING

La cocción lenta, una tendencia en auge

El slow cooking o cocción lenta es una técnica en auge que garantiza sabores y aromas muy intensos, como los de la cocina de nuestras abuelas. A diferencia de otras formas de cocción, al cocinar a baja temperatura y durante tiempos prolongados, todos los jugos de la carne y la verdura, con su sabor y su alto aporte nutricional se impregnan de forma natural en la receta sin perderse ni evaporarse. La cocción a baja temperatura garantiza texturas y sabores difíciles de conseguir con otros métodos de cocción, incluso con los cortes y piezas de carne más duros, permitiendo potenciar el sabor, la textura y el aroma de los alimentos, ahorrando tiempo y dinero.

Se trata de una tendencia muy implantada en mercados como el americano, el británico o el norte de Europa, que ha llegado a España para quedarse, pues entronca directamente con nuestro estilo de vida actual y nuestro gusto por la cocina tradicional. Es perfecta para aquellas personas que no tienen demasiado tiempo o no poseen grandes conocimientos o habilidades en la cocina, pero que no quieren renunciar a preparar recetas deliciosas y saludables.

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El slow cooking o cocción lenta es una técnica en auge que garantiza sabores y aromas muy intensos, como los de la cocina de nuestras abuelas. A diferencia de otras formas de cocción, al cocinar a baja temperatura y durante tiempos prolongados, todos los jugos de la carne y la verdura, con su sabor y su alto aporte nutricional se impregnan de forma natural en la receta sin perderse ni evaporarse. La cocción a baja temperatura garantiza texturas y sabores difíciles de conseguir con otros métodos de cocción, incluso con los cortes y piezas de carne más duros, permitiendo potenciar el sabor, la textura y el aroma de los alimentos, ahorrando tiempo y dinero.

Se trata de una tendencia muy implantada en mercados como el americano, el británico o el norte de Europa, que ha llegado a España para quedarse, pues entronca directamente con nuestro estilo de vida actual y nuestro gusto por la cocina tradicional. Es perfecta para aquellas personas que no tienen demasiado tiempo o no poseen grandes conocimientos o habilidades en la cocina, pero que no quieren renunciar a preparar recetas deliciosas y saludables.

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Crock-Pot® fue la primera olla de cocción lenta eléctrica en comercializarse y se ha convertido, por pleno derecho, en sinónimo de slow-cooking. Permite cocinar con los beneficios de la cocción a baja temperatura sin estar pendiente del guiso y con la tranquilidad de saber que supone un consumo energético muy pequeño, equivalente al de una bombilla. Los resultados son platos sabrosos, nutritivos y saludables.

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Crock-Pot® fue la primera olla de cocción lenta eléctrica en comercializarse y se ha convertido, por pleno derecho, en sinónimo de slow-cooking. Permite cocinar con los beneficios de la cocción a baja temperatura sin estar pendiente del guiso y con la tranquilidad de saber que supone un consumo energético muy pequeño, equivalente al de una bombilla. Los resultados son platos sabrosos, nutritivos y saludables.

Si tienes alguna duda puedes contactarnos en: contacto@crockponzaning.com
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